Chips antispreco croccanti e gustose

Ingredienti:

• buccia di zucca a fettine
• olio evo
• sale
• pepe
• rosmarino

Preparazione:

Proponiamo una ricetta antispreco per utilizzare in cucina anche la buccia della zucca, trasformandola in croccanti e gustose chips. E’ possibile fare queste chips con tutte le tipologie di zucche che hanno una buccia piuttosto liscia (per comodità). Tra le zucche più indicate ci sono sicuramente le zucche delica o butternut.

Quando si taglia la zucca per utilizzarla, ripulirla dalla buccia con un coltello cercando di rimuovere la buccia in fette sottili.

Mettere poi queste bucce a marinare in una citotola con l’aggiunta di olio, sale, pepe e rosmarino. Lascaire marinare per 15-30 minuti affinchè la zucca prenda tutti i sapori.

Disporre le fettine di zucca su una teglia foderata di carta da forno, facendo attenzione a non farle sovrapporre.

Cuocere per 15-20 minuti a 190 °C in forno statico finchè non diventano croccanti.

Ottime come snack o antipasto