Pane e Pizza Archivi - 4 piedi 1 polenta

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Piatto della tradizione modenese, ottime con affettati

Classiche tigelle modenesi, ottime con affettati e pesto modenese.

Pane casereccio con farina di semola cotto in forno in pentola di ghisa.

Pizza alta in teglia utilizzando il lievito di birra

Pane molto saporito con olive taggiasche.

Pane di segale aromatizzato al finocchietto, anice e cumino tipico delle valli della provincia di Belluno (Val di Zoldo) e del Trentino Alto Adige.

Pizza farcita 100% di semola di grano duro, con ripieno di prosciutto cotto, zucchine romanesche e fontina.

Pane integrale impastato a mano con pasta madre.

Pizza alta in teglia utilizzando il lievito madre, con cottura sopra pietra refrattaria nel forno di casa.

Pane in cassetta con lievito madre molto diffuso nelle regioni scandinave.